老媽一向有邊吃早餐邊看電視的習慣，今早恰巧介紹了一間在台南市的一間百年老餅舖，
介紹的過程中，老媽似乎深受那老闆的堅持所感動，覺得一間餅舖能夠堅持那麼多年，
依舊不改當年製餅的初衷，讓她很是驚訝、也很感動，
因此，等我一睡醒，她馬上迫不及待地和我分享她早上的〝新聞〞，
而也因為這個百年餅舖的話題，讓我回憶起小時候我家後面的那間小小餅舖，
其實要說它是餅舖，倒也稱不上，因為，事實上它倒比較像製作餅乾的廚房，
老闆並沒有招牌，他所烘烤的餅乾是批給其他餅店的，
但是，他也很樂意賣一些給我們這些鄰居們。
記得小時候，大概是讀幼稚園的時候吧，
媽媽在家裡車拖鞋（當時很多家庭主婦都在家裡加工一些東西賺點小錢貼補家裡），
我和弟弟當然義不容辭地成為老媽的小幫手，幫忙把這些車好的拖鞋上的線頭剪乾淨，
大約在下午三點多的時候，
靠近餅乾廚房的那扇窗戶便會傳來陣陣暖暖、香香、甜甜的幸福氣味，
我和弟弟就知道餅乾廚房的餅乾出爐了，
而媽媽也總是不用我和弟弟開口，就知道我們餓了，便會給我們10元去跟鄰居叔叔買那剛出爐的餅乾。
記憶中，那個廚房有個紅紅的木頭門，
咿呀──推開紅木門，更濃、更溫暖的香甜餅乾氣味迎面撲來，
那個幸福感直到今天依舊鮮明，廚房裡的餅乾好多種，看起來都好好吃喔，
可是我和弟弟只有10元，我們必須做抉擇，在烤盤上的餅乾們似乎都在向我們招手，
很猶豫，常常思考很久，但最後我們兩個總是選擇薄又大的海苔餅乾，
那時在我們的小小心靈裡，大大的海苔餅乾似乎比較大，可以吃久一些，
不過，大方的餅乾叔叔也總是會送我們幾塊其他口味的餅乾，而這就夠我和弟弟樂上好久。
選定餅乾之後，餅乾叔叔總用他那沾滿麵粉的粗粗手指拿起塑膠袋迅速裝入6大塊溫溫的海苔餅乾和幾塊小甜餅給我和弟弟，
便轉身繼續忙著壓揉麵糰，雖然，叔叔鮮少和我們聊天，
但是，他厚實大手和耐心一直令我印象深刻。
姐弟倆小心翼翼捧著6大塊剛出爐的海苔餅乾和小甜餅回家，
等待我們的是兩杯牛奶，這是媽媽準備來讓我們配餅乾的，
香香脆脆的海苔餅乾配著溫溫的牛奶，真的是超級美味！
海苔餅乾是很簡單的正方形，轉角的地方帶點圓弧，
不是那麼尖銳的正方形，口感很脆，上面的海苔真材實料，
且因為烘烤而使它呈現帶點祖母綠的顏色，一口餅乾一口牛奶，餅乾就在嘴巴裡溶化了，現在回憶起這美味，依舊口齒留香，好想再吃一次這海苔餅乾啊，
可惜的是，後來，不知怎地，餅乾叔叔不做餅乾了，最後竟搬家，我好失望…
直到長大，老媽才說那時因為餅乾叔叔的老婆愛賭博，
夫妻倆常常吵架又加上老婆害餅乾叔叔背了許多債務，只好把房子賣了…
聽到這故事時，我很錯愕，帶給我幸福記憶的海苔餅乾背後竟有如此無奈的故事，
事實上，我很謝謝媽媽直到我長大才告訴我這故事，
因為，我的海苔餅乾一直是我心裡最美好的回憶之一。
直到現在，我特別偏好的餅乾依舊是海苔口味的，
可是，從未有一種海苔餅乾像餅乾叔叔做的餅乾那麼香、那麼好吃，
因為我知道，這餅乾有著我小時候的幸福記憶，
記憶讓這海苔餅乾變得更美味，而這美味不是任何一般食材能夠達到的。
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