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這一段所要紀錄的並不是要將我們暑假在日本所品嘗的美食加以紀錄，
畢竟，寫美食介紹何其多，
無須再多談，而且美食之味的描述，
到底，是無法像葉怡蘭這些美食家那麼專業的，
因此，我只需專注品嘗旅遊書或美食家所推薦的美食即可；
在這兒，我只是想分享和紀錄一些日本餐食的特色。

我前前後後到日本旅行大概有3次，所走過的城市也不少，
東京、札幌、小樽、名古屋、京都等等，
最後兩者因是自助旅行之故，
而更有機會品嘗當地的吃食，感受也愈為深刻，
日本的飲食文化與台灣飲食等同精緻好吃，
但是，令人費解的是，
他們的食物總是烹調得超~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~鹹！
彷彿鹽巴是不用錢的一般，狂加就對了！
今年的旅行當中，也不乏這樣的經驗，
記得在旅行的第3日，我們4人殺到四条的Second House去吃午餐
(雖然我們住的地方，在路口即有一間Second House，
但我們仍然堅持書上介紹的那一間，有人推薦，是準沒錯的！)
好不容易找到這間餐館，建築物因為是老建築，相當有味道，
燈光美氣氛佳，只是...不知道食物如何？
東看看西看看隔壁的日本人點了哪些食物？
偷看的結果是....每一盤看起來都很好吃，好香啊！
口水直流，事不宜遲，請waiter介紹他們店裡的〝No.1〞，
介紹了老半天還是有聽沒有懂，
後來直接決定點看起來不錯的日式義大利麵，
等了許久，肚子都已經咕嚕咕嚕叫了，怎麼還不來？
終於，笑容甜美的waiter把看起來極~~~~~~~~~好吃的麵端上桌了，
用力吸了一口氣，
好香啊！
淡黃色的麵條，加上墨綠色的羅勒葉，襯著艷紅色番茄丁，
加上幾片日本特有的暗紫色小茄子，更顯得可愛，
最後，在麵頂端還灑上一大把切得很細的酥脆海苔，
呀~~~~~美味到不能自己！
整盤麵是如此的〝秀色可餐〞啊。
快！趕緊吃它一大口，
哇！好香(起司香)、好脆(海苔脆)、好Q(麵Q)、好嫩(培根肉嫩).....
呃~~也好鹹啊！
怎麼會這樣ㄌㄟ？
這麼好吃的食物，為啥這麼鹹？
沒關係，好吃才重要，喝喝水就可以度過，而且搞不好吃久了就習慣了..
但是！事情決不是我這種傻人所想的那麼easy啦！
開水不斷地呵，可是依舊鹹！
吃到後來，只覺得自己的嘴唇已經被鹽巴浸成〝波浪狀〞了吧，
整個嘴巴發皺了啦！
後來不得不只好放棄繼續吃的念頭。
唉~~為什麼日本的食物總是這麼鹹呢？
味噌湯、拉麵等等，凡吃過的就只有一個〝鹹〞字了得，
唉唉~~衷心地希望日本的美食別那麼鹹，
讓我的嘴唇呈現波浪狀了吧！>0<